在中国的传统节日中，清明节是一个十分重要的节日。这一天不仅有祭祖的仪式，还有很多美食。其中，最受人们欢迎的美食之一就是清明团子。
清明团子，也叫寒食团子，是一种传统的汉族食品，最早起源于南北朝时期。因为这种食品和清明节和寒食节有关，所以被称为清明团子和寒食团子。由于制作工艺复杂，多数时间都是以清明、寒食等重要节日为时令的食品。
清明团子又叫芝麻花梨糯米藕。其主要原材料是米粉、糯米粉、豆沙、芝麻、红枣、桂花等，制作方法也颇为讲究。其实，这样的食品类似于现在的汤圆。
首先，需要准备米粉、糯米粉和清水，然后将米粉和糯米粉混合，加入清水搅拌成团，再把团子分别分成小份。此时，填馅是很关键的一步。一般来说是将红枣或红豆沙，加入少许白糖搅拌均匀，填到团子的中心。然后再捏合成球状，并沾上芝麻或桂花制成花状，摆放于藕管或藕坑里，再放入清水中蒸熟即可。
清明团子的食用方法有很多种，最常见的是将其泡在水里，然后放置一段时间后，再凉拌成汤圆，冰咖啡或冰茶都可以和它们搭配。此外，还可以和其他食材一起烹饪。
清明团子不仅口感独特，而且有着浓郁的民俗文化底蕴。它不仅是一种美食，更是一种文化。每年到了清明节，许多人都是怀着敬意和回忆来品尝这一传统食品的。因此，清明团子更是成为了中华民族传承的一个重要符号。
总之，清明团子是中国传统美食中的一道闪亮的食品，随着时间的流逝，它承载了源远流长的历史和文化。每一次的品尝，都能让人们回忆起自己的童年和亲人，也是一种对时间和生命的致敬和追忆。
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